Какви са съвременните подходи и методи за бизнес оценка на инвестиционни намерения в ресторантския сектор в България. Това изследва в дисертационния си труд докторантът на ВУАРР Орлин Попов. Публичната защита по докторска програма "Финанси и банково дело" се състоя онлайн пред петчленно научно жури.



 
„Оценяване на инвестиции в ресторантьорството в България“ е темата на изследването, чийто обект е ресторантьорският сектор у нас. Тезата, която Орлин Попов защитава, е, че прецизността на бизнес оценяването у нас би могла да бъде значително повишена чрез използване на подходяща комбинация от модели със случайни променливи.
 
В хода на изследването е направено проучване на същността и правното регулиране на бизнес оценяването в България; проучени са съвременните подходи и методи; изследвани са възможностите за приложение и срещаните проблеми при оценяване на инвестициите в сектора, конструиран е стохастичен модел за отчитане на риска от промени на оперативния паричен поток при ресторанти за бързо хранене.
 
„Бизнесът в ресторантьорството и хранителния сектор навсякъде по света се характеризира като високо рисков, поради силни влияния от социални сътресения, климатични условия или други природни явления. Епидемията от Covid 19 е поредното доказателство. Дори при нормален пазар при ресторантската индустрия се наблюдават сезонни колебания в продажбите, тя е доста чувствителна към промените в националната икономика“, пояснява Орлин Попов, който е собственик на популярна верига ресторанти.